Rispetto e tutela dell`ambiente e del consumatore

Particolare attenzione viene posta nel seguire un'agricoltura eco-compatibile
al fine di preservare la natura e l'ambiente che ci circonda

I prodotti della nostra terra portano con se`la ricchezza dei terreni, i suoi profumi, i colori delle stagioni e l`impegno e la passione che da tre generazioni si dedica a valorizzare la propria realta`

BIANCHI

MONFERRATO BIANCO - UVE FAVORITA

VITIGNO: 100% Favorita

COLORE: Giallo paglierino

ODORE: Caratteristico e fresco

SAPORE: Fresco e secco

ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, con il pescato fresco e i crostacei

PIEMONTE CHARDONNAY

VITIGNO: 100% Chardonnay

COLORE: Giallo paglierino dai riflessi verdognoli

ODORE: Caratteristico

SAPORE: Armonico di notevole morbidezza

ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, con un pasto leggero, vegetariano o di pesce

ROSSI

PIEMONTE BARBERA

VITIGNO: 100% Barbera

COLORE: Rosso intenso

ODORE: Intenso, caratteristico

SAPORE: Asciutto e di buon corpo

ABBINAMENTI: Vino a tutto pasto, ideale con secondi di pregio, accompagna deliziosamente anche formaggi a pasta dura e piccanti

MONFERRATO DOLCETTO

VITIGNO: 100% Dolcetto

COLORE: Rosso rubino

ODORE: Vinoso, caratteristico gradevole

SAPORE: Asciutto, gradevolmente amarognolo e armonico

ABBINAMENTI: Antipasti a base di carne, primi asciutti e secondi di pregio

PIEMONTE BONARDA

VITIGNO: 100% Bonarda

COLORE: Rosso rubino intenso

ODORE: Intenso, gradevole

SAPORE: Secco, leggermente tannico

ABBINAMENTI: Ideale con carni rosse e secondi di pregio, accompagna deliziosamente anche i formaggi a pasta dura e piccanti

FREISA D`ASTI

VITIGNO: 100% Freisa

COLORE: Rosso granato

ODORE: Caratteristico di lampone e di rosa

SAPORE: Fresco con sottofondo di lampone

ABBINAMENTI: Ottimo con piatti a base di salumi e antipasti freddi

ROSSI IMPORTANTI

BARBERA D`ASTI

Il 50% affinato in botte grande di rovere

VITIGNO: 100% Barbera

COLORE: Rosso rubino

ODORE: Intenso

SAPORE: Gradevole

ABBINAMENTI: Ideale con primi importanti e saporiti, salumi, piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati

PIEMONTE ALBAROSSA

Il 50% affinato in botte grande di rovere

VITIGNO: 100% Albarossa

COLORE: Rosso rubino carico

ODORE: Vinoso, caratteristico

SAPORE: Asciutto di buon corpo

ABBINAMENTI: Ottimo con carni rosse e secondi di pregio, accompagna anche i formaggi a pasta dura

MONFERRATO NEBBIOLO

VITIGNO: 100% Nebbiolo

COLORE: Rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento

ODORE: Fruttato e caratteristico

SAPORE: Secco e armonico

ABBINAMENTI: Ottimo con secondi importanti, formaggi a pasta dura

MONFERRATO ROSSO - RU

COLORE: Rosso

ODORE: Vinoso e gradevole

SAPORE: Fresco e asciutto

ABBINAMENTI: Ottimo con secondi importanti, formaggi a pasta dura

SUPERIORI

BARBERA D`ASTI SUPERIORE `800

Affinato 2 anni in botte grande di rovere

VITIGNO: 100% Barbera

COLORE: Rosso rubino tendente al granato con l`invecchiamento

ODORE: Intenso e caratteristico, tendente all`etereo con l`invecchiamento

SAPORE: Asciutto, gradevole e pieno con adeguato invecchiamento

ABBINAMENTI: Ideale con primi importanti, carni rosse e selvaggina pregiata

PIEMONTE ALBAROSSA `800

Affinato 2 anni in botte grande di rovere

VITIGNO: 100% Albarossa

COLORE: Rosso rubino carico

ODORE: Vinoso caratteristico

SAPORE: Asciutto di buon corpo

ABBINAMENTI: Ottimo con carni rosse e secondi di pregio, accompagna anche i formaggi a pasta dura

PIEMONTE CHARDONNAY `800

Affinato 2 anni in tonneaux di acacia

VITIGNO: 100% Chardonnay

COLORE: Giallo intenso dai riflessi verdognoli

ODORE: Caratteristico

SAPORE: Armonico

ABBINAMENTI: Ideale con risotto, secondi di pregio e crostacei

MONFERRATO NEBBIOLO '800

COLORE: Rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento

ODORE: Fruttato e caratteristico

SAPORE: Armonico e caratteristico

ABBINAMENTI: Ottimo con carni rosse e formaggi a pasta dura

BOLLICINE

BRUT METODO CLASSICO CHARDONNAY

Affinato 24-36 mesi in bottiglia su fecce fini

VITIGNO: 100% Chardonnay

COLORE: Giallo paglierino

ODORE: Crosta di pane e frutta secca

SAPORE: Fresco e caratteristico

ABBINAMENTI: Aperitivi, piatti di mare e cibi delicati

BRUT METODO CLASSICO ROSE`

Affinato 24-36 mesi in bottiglia su fecce fini

COLORE: Rosa intenso

ODORE: Crosta di pane e frutta secca

SAPORE: Fresco e caratteristico

ABBINAMENTI: Aperitivi, piatti di mare e cibi delicati

DOLCI E PASSITI

MOSTO D`UVA PARZIALMENTE FERMENTATO BIANCO

COLORE: Paglierino e brillante

ODORE: Caratteristico e fragrante

SAPORE: Dolce e aromatico

ABBINAMENTI: Accompagna tutte le torte dolci e la pasticceria fresca e secca

VINO OTTENUTO DA UVE STRAMATURE BIANCO

COLORE: Ambrato, brillante

ODORE: Fruttato

SAPORE: Frutta candita

ABBINAMENTI: Ottimo coi dessert e i formaggi stagionati

VINO OTTENUTO DA UVE STRAMATURE ROSSO

COLORE: Rosso rubino carico

ODORE: Fruttato

SAPORE: Frutta candita

ABBINAMENTI: Ottimo coi dessert e i formaggi stagionati